“แก้ว ปวีณ์นุช” แชมป์ MasterChef ผุด COOKBOOK
“แก้ว ปวีณ์นุช ยอดปรีชาวิจิตร” แชมป์รายการ "มาสเตอร์เชฟ" เผยแก่ “ดาราเดลี่” ระหว่างโปรโมทหนังสือ cookbook ว่า
ตั้งแต่ "แก้ว" ได้เข้าแข่งใน "รายการมาสเตอร์เชฟ" มีสิ่งดีๆ เข้ามาในชีวิตเยอะมาก ได้ทั้งประสบการณ์ สิ่งที่ได้ คือ ได้ทำอาหารที่เรารัก ฝ่าฟันอุปสรรคต่างๆ มีคนรอบข้างให้กำลังใจเรามาก พอได้รางวัลเราดีใจ ตั้งแต่เกิดมาไม่เคยประทับใจอะไรมากขนาดนั้น ทำให้มองเห็นคุณค่าในตัวเราเอง กับเพื่อนที่เข้าแข่งขันก็ได้รับมิตรภาพ ในช่วงแข่งขันก็สั้น พอจบรายการก็สนิทกันมากขึ้น การแข่งนี้แม้จะมีอุปสรรคแต่ก็ผ่านไปได้
เธอเผยอีกว่า ตำแหน่งแชมป์ "มาสเตอร์เชฟ" นี่เรามีภารกิจคือ เราต้องทำ cookbook "แก้ว" ต้องคิดคอนเซ็ปต์ ดูแลการถ่ายทำโปรดักชั่นผลิตหนังสือให้สำเร็จ เพราะหนังสือเล่มนี้มันคือตัวตนของแก้ว นอกจากทำอาหารแล้ว ยังมีเรื่องราวที่บอกว่า เราทำอะไร เราชอบอ่านหนังสือ ถ่ายรูป แล้วเรามาชอบทำอาหารได้อย่างไร มีสามส่วน ของคาว เมนูในรายการ และของหวาน คอนเซ็ปต์คือความเป็นไทยที่เข้าไปในอาหารของทุกชาติ มีการสอนอาหารชนิดต่างๆ เทคนิคการทำกะหรี่ปั๊บ การทำเพสตรี้
เธอบอกอีกว่า ตอนนี้กำลังเตรียมทำร้านอาหารแนวเชฟเทเบิ้ล คือ พอจบรายการ "แก้ว" ก็ทำหนังสือ ใช้เวลา 8 เดือน ตอนนี้เตรียมจะเปิดร้านเล็กๆ ของตัวเอง เป็นร้านแนวโอมากะเซะ คือเชฟเทเบิ้ล ร้านก็จะแนวแบบว่า ความระยะห่างของเชฟกับแขกใกล้ชิดกัน ลูกค้าสอบถามได้ เรื่องการทำอาหารได้ ควบคุมวัตถุดิบได้ ชื่อร้าน เลอลาพิน แปลว่า กระต่าย แถวเกษตรนวมินทร์ เป็นบ้านหลังเล็กๆ
