ส่วนผสม
กุ้งเสียบ 20 ตัว
พริกขี้หนู 5 เม็ด
เคย (กะปิ) 1 ชต.
เกลือ 1/2 ชช.
มะนาว 1 ลูก
หอมแดง 2 หัว
น้ำตาลโตนด 1 ช้อนโต๊ะ.
ผักสด

วิธีทำ
นำกะปิมาห่อด้วยใบตองแล้วไปย่างไฟให้มีกลิ่นหอม นำกุ้งเสียบ หรือกุ้งตัวเล็ก ๆ ที่นำไปย่างไฟจนกรอบมาโขลก ให้พอแหลกแล้วตักใส่ถ้วยไว้ก่อน ตำพริกขี้หนูกับหอมแดง รวมทั้งกะปิให้พอแหลกเข้ากันดี
นำกุ้งเสียบที่โขลกไว้แล้วตำรวมกันอีกที แล้วจึงปรุงรสด้วยเกลือ น้ำตาลและน้ำมะนาว ตำคลุกเคล้าให้เข้ากัน จากนั้น ตักใส่ถ้วยแล้วโรยด้วยกุ้งเสียบ ที่ยังไม่โขลก กินแนมข้าวสวยผักสด “น้ำผึ้ง-ณัฐริกา” บอกอร่อยสุดๆ
18 กค. 2551