สาวน้อยวัย 25 ปี อย่าง “พิมละออ โภไคยอุดม” เธอจะมีความฝันที่แหวกแนว ขอเป็นเชฟมือหนึ่งของเมืองไทย แม้จะเป็นอาชีพที่ต้องเหนื่อยกับการบริการ แต่เธอก็พร้อมจะเดินหน้าทําให้สิ่งที่รัก โดยมีกําลังใจที่ดีจากครอบครัวเป็นแรงผลักดัน

“กิ่งเรียนจบทางด้านการทําอาหารจากสถาบัน Le cordon clue จากลอนดอน ประเทศอังกฤษค่ะ ซึ่งกิ่งสามารถทําได้ทั้งอาหารคาว และหวาน ดังนั้นเมื่อจบมาแล้ว กิ่งก็เลยอยากทํางานเกี่ยวกับอาหาร และเป็นกิจการของตัวเองค่ะ”

“ตอนนี้กิ่งก็ทํารายการอาหาร My cine ซึ่งเป็นช่วงสั้นๆ อยู่ในรายการ 5th Avenue ออกอากาศทุกวันหยุดขัตฤกษ์ แต่กิ่งก็กําลังมองหาช่วงเวลาดีๆ อยู่ เพราะอยากจะทํารายการประจําเลยเหมือนกัน นอกจากนั้นแล้วกิ่งก็ยังทําบริษัท Catering ร่วมหุ้นกับเพื่อนๆ อีกด้วย”

งานที่ทําอยู่ก็เป็นอะไรที่ท้าทายมาก อย่าง Catering เราต้องคิดเมนูเพื่อให้ลูกค้าพอใจ โดยในราคาที่เหมาะสม ส่วนรายการโทรทัศน์ กิ่งก็ต้องเป็นโปรดิวเซอร์เองด้วย ต้องหาโฆษณาเองด้วย เพื่อให้บริษัทมีรายได้เข้ามาอีกส่วนหนึ่ง

การที่เรามาทํางานด้วยตัวเอง ทําให้กิ่งรู้จักคุณค่าของเงินมากขึ้น เมื่อก่อนอยากได้อะไรก็จะแบมือขอเงินจากแม่อย่างเดียว เมื่อก่อนเงิน 5-10 บาท เราแทบไม่เห็นคุณค่า แต่ตอนนี้แค่ 5 บาทก็แทบจะไม่อยากให้ขาดและยิ่งกิ่งขอเงินลงทุนมาจากคุณพ่อคุณแม่ด้วย ซึ่งเงินก้อนนี้กิ่งจะพยายามบริหารให้ดี อย่างน้อยถ้าไม่ได้กําไรก็ต้องไม่ขาดทุนไปกว่านี้ค่ะ

เป้าหมายด้านการงาน กิ่งอยากจะเปิดร้านอาหารของตัวเองด้วย ตอนนี้ก็กําลังออกแบบและตกแต่งร้านอยู่ ซึ่งถ้าร้านเสร็จก็คงทําแบบครบวงจรไปเลย ทั้งร้านอาหาร, Catering และโรงเรียนสอนทําอาหาร”♦