จะมีเครื่องปรุงรสสีเขียวๆ รสจัด ที่เรารู้จักกันในชื่อของ "วาซาบิ" วาซาบินี้ มาจากต้น คาโนลา โดยจะนำส่วนโคนของต้นที่มีความหนาออกมาใช้ เมื่อนำมาเสิร์ฟบนโต๊ะอาหาร จะมาในรูปของเครื่องปรุงสีเขียว กลิ่นฉุน แต่เชื่อไหมว่าซึ่งเจ้าวาซาบินี่แหละเป็นอีกหนี่งชนิดที่มีประโยชน์มาก
โดยนิวิจัยที่ญี่ปุ่นระบุว่า วาซาบิ มีผลในการฆ่าเชื้อโรค มันสามารถต่อต้านการติดเชื้อแบคทีเรียบางชนิด และยังสามารถกำจัดพยาธิ Anisakis พยาธิ ที่อาศัยอยู่ในปลาได้ เมื่อมันผ่านเข้ามาในระบบการย่อยอาหารของมนุษย์ และเมื่อไม่นานมานี้ ยังมีการศึกษาพบอีกว่า วาซาบิ ยังมีฤทธิ์ต่อต้านสารก่อมะเร็ง ซึ่งเป็นผลดีต่อผิวหนัง และยังช่วยป้องกันเส้นเลือดอุดตัน ด้วย ♦
2 สค. 2554
