ร่วมกิจกรรม"คนอร์ยกครัว เปิดคอร์สทัวร์แกงอร่อย" โดยมีสุดยอดเชฟชื่อดัง "พล ตัณฑเสถียร" เปิดคอร์สสอนเมนูอร่อย "ราเมงเต้าหู้ทรงเครื่อง" ที่ถูกดัดแปลงให้ทําได้ง่ายๆ สามารถรับประทานกับข้าว หรือเส้นบะหมี่ราเมงก็เข้ากันได้ดี

"อาหารที่พลอยถนัดที่สุดก็คือ อาหารเช้าค่ะ เพราะทําง่าย ไม่ยุ่งยาก แต่ทําอาหารเช้าเป็นอย่างเดียวก็ไม่ครบสูตร พลอยจึงมาขอเคล็ดลับจากเชฟพลในการ   ทําอาหาร เพราะจากที่พลอยศึกษาค้นคว้า มานั้น เมนู ซุป เมนูแกงทั้งหลาย เป็นวัฒนธรรมทางด้านอาหารของคนไทยเลยทีเดียว เพราะการรับประทานอาหารประเภทผัดหรือทอดทําให้เราฝืดคอ ถ้าเราซดน้ำซุปตามลงไปก็จะทําให้รสชาติสมดุลและทําให้คล่องคอซึ่งเป็นการมิกซ์แอนด์แมทช์รสชาติอาหารได้อย่างลงตัวมากเลยค่ะ"

ส่วนผสม : เส้นราเมง 2-3 ก้อน, หมูสับ 200 กรัม,น้ำมันงา 1 ช้อนชา, น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ,น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ, แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ,น้ำสะอาด 450 กรัม, เต้าหู้คินุ (อ่อน),เห็ดหูหนูดํา, พริกขี้หนูซอย, ขิงซอย,หอมใหญ่, ต้นหอมญี่ปุ่น (ไส้), ต้นหอมญี่ปุ่น, ต้นหอมซอย

ส่วนประกอบ : Paste คนอร์ก้อนหมู 1 ก้อน, พริกขี้หนูแดง, กระเทียม, ขิง,พริกไทยขาว, มิโซ (awase),เกลือ

วิธีทํา :

1. ทํา Paste โดยโขลกพริกขี้หนู กระเทียม ขิง พริกไทยขาวและเกลือให้แหลกดีแล้วจึงใส่คนอร์ก้อนและมิโซลงไปโขลกต่อให้เข้ากัน

2. ใส่น้ำมันงาและน้ำมันพืชลงในกระทะผัดเครื่องที่โขลกไว้ให้หอมดีใส่หมูสับลงไปตามด้วยหอมใหญ่ ขิงซอย ไส้ของต้นหอมญี่ปุ่น พริกขี้หนู ซอย และน้ำตาล ผัดให้พอเข้ากันแล้วใส่น้ำลงไปทีละครึ่ง

3. ใส่เห็ดหูหนูซอยและแครอทซอยลงไป เร่งไฟให้เดือด ชิมรส ปรับได้ถ้าต้องการ

4. ผสมแป้งข้าวโพดกับน้ำแล้วหยอดลงไปให้ซุปข้นขึ้น

5. ลวกบะหมี่ราเมงใส่ชาม ราดด้วยหน้าเต้าหู้ทรงเครื่องที่เตรียมไว้แต่งหน้าด้วยต้นหอมญี่ปุ่นและต้นหอมซอย ♦