และหนึ่งในนั้นคือ"เนส - ยุทธนา กานิล" หนุ่มหน้าใสจากเชียงใหม่ ที่เจ้าตัวนั้นออกตัวว่า เป็นคนที่ชอบอาหารที่ไม่เผ็ด และมีเมนู"กระเพราไข่เยี่ยวม้า" นี่แหละ เป็นอาหารโปรดที่ตัวเนสเอง จะต้องสั่งทุกครั้ง

"โดยส่วนตัวแล้วผมชอบทานอาหารอะไรที่ไม่เผ็ดครับ แต่อาหารที่ผมชอบและต้องทานเมื่อมีโอกาสนั่นคือ กระเพราไข่เยี่ยวม้า เพราะมันมีรสชาติที่อร่อย และส่วนตัวก็ชอบทานไข่เยี่ยวม้าด้วย ยิ่งมารวมกับกระเพราแล้วมันทำให้รสชาติดียิ่งขึ้นครับ"

หลายคนเข็ดหลาบไข่เยี่ยวม้า แต่หลายคนชอบทานเพราะมีรสชาติมัน ส่วนใหญ่จะนำมาประกอบกับอาหารต่างๆ โดยวิธีการซื้อไข่เยี่ยวม้านั้น ควรเลือกเปลือกสีชมพู เพราะข้าวในไข่จะไม่แข็ง

และก่อนซื้อควรใช้นิ้วดีดดูก่อน ถ้ามีเสียงเด้งๆ ก็จะได้ไข่เยี่ยวม้าที่มีคุณภาพดี ♦