เซเลบริตี้หนุ่ม "ฐิติพงษ์ ล้อประเสริฐ" เลยขอเลือกทํา "สเต็กแซลมอน" เมนูเด็ดของร้านโปรด Circle ย่านเพลินจิต งานนี้แม้จะเป็นการเข้าครัวครั้งแรกแต่ "หนุ่มกบ" ก็ถือว่าสอบผ่านได้รสชาติเลิศตรงตามสูตรแบบเป๊ะๆ เลยทีเดียว

"ปกติไม่เคยเข้าครัวทําอาหารมาก่อน วันนี้มีโอกาสได้เข้าครัวทําเมนู สเต็กแซลมอนก็ถือเป็นประสบการณ์ที่ดี และก็ไม่ยากอย่างที่คิดไว้ ที่สําคัญมีแนวโน้มจะลองนําสูตรไปลองทําที่บ้านดูเองด้วย

...สําหรับสเต็กปลาแซลมอน นับว่าเป็นเมนูโปรดของผมเลย เพราะส่วนตัวเป็นคนดูแลสุขภาพตัวเองมาก ยิ่งเมนูนี้มีทั้งปลา และผัก ก็ยิ่งชอบเข้าไปใหญ่ แถมรสชาติยังกลมกล่อมถูกใจเป็นที่สุดครับ"

วิธีทํา : เริ่มต้นจากการหมักปลาแซลมอน โดยนําแซลมอนล้างนำให้สะอาด โรยเกลือเล็กน้อย ตามด้วยพริกไทยป่น, อโรมาต, พริกไทยดําหยาบ และน้ำมะนาว จากนั้นนําไปย่างให้สุก แล้วนําเข้าตู้อบประมาณ 4 นาที แล้วพักไว้

จากนั้นนําผักสลัดที่เตรียมไว้คลุกเคล้าด้วยน้ำบัลซามิก ซันควิก เดรสซิ่ง จัดใส่จานให้สวยงาม นําเส้นคาเบลรีนี่ไปคลุกกับน้ำมันงา นําปลาแซลมอนที่เตรียมไว้จัดวางตามลงไปตกแต่งให้สวยงามด้วยอโรมาต

ขอบคุณสถานที่ : ร้าน Circle ซอยร่วมฤดี วิลเลจ โทร 0-2650-8047-8  ♦