ความโดดเด่นของ "บ้านชานกรุง" สะดุดตาตั้งแต่การตกแต่งร้านในรูปแบบไทยประยุกต์ ไม่ว่าจะเป็นห้องจัดเลี้ยง โซนห้องคาราโอเกะ ให้ทั้งความตื่นตาและผ่อนคลายไปพร้อมๆ กัน และด้วยบริเวณร้านอันกว้างขวาง โล่งโปร่งสบาย 3 ปี ที่เปิดให้บริการ เลยมีลูกค้าแวะเวียนมาอุดหนุนไม่ขาด เพราะเหมาะทั้งการนั่งทานข้าวเคล้าลมเย็นๆ และยกก๊วนมาเฮฮาจัดปาร์ตี้แบบส่วนตัว

เจ้าของร้านใจดี "คุณจรัญ ดีรัศมี" เล่าถึงแรงบันดาลใจในการทําร้านอาหารที่เน้นทั้งความสวยงามและบรรยากาศดีๆ ว่า ชอบสถาปัตย-กรรมแบบไทย และอยากให้ลูกค้าได้มีส่วนร่วม เลยออกแบบร้านให้นั่งสบายในทุกมุม สําหรับพื้นที่ใช้สอย สามารถรองรับลูกค้าได้หลายร้อยคน โดยเฉพาะห้องจัดเลี้ยง มีให้เลือกถึง 3 ขนาด นั่นคือ 70,150 และ 200 คน หรือหากอยากมี   มุมปาร์ตี้เฉพาะกลุ่มเล็กๆ ก็ยังมีห้องคาราโอเกะให้เลือกอีกถึง 9 ห้อง ใครชอบแบบไหนก็รีเควสท์กันได้

ชวนชี้ชมบรรยากาศร้านแล้ว ก็พลาดไม่ได้ที่จะแนะนําอาหารอร่อย  สําหรับอาหารของ "บ้านชานกรุง" มีให้เลือกหลากหลาย กว่า 200 เมนู หลากสไตล์ ทั้ง ไทย จีน ฝรั่ง แต่ไม่ว่าจะอาหารสัญชาติใด ที่นี่เขาให้ความสําคัญกับความอร่อยและหน้าตาของอาหาร รวมถึงความสะอาดต้องมาเป็นอันดับหนึ่ง

ทําความรู้จักกับเมนูแรก "ยําบ้านชานกรุง" รวมอาหารทะเลลวกน่ากิน ที่มีทั้งหอยแมลงภู่นิวซีแลนด์ กุ้งตัวเป้ง ปลาหมึก เติมความอร่อยมากยิ่งขึ้นด้วยไข่เยี่ยวม้า กระเพาะปลาทอดกรอบ กินคู่กับน้ำจิ้มซีฟู้ดรสแซบอร่อยไม่หยอก ต่อกันด้วย "ต้มยํากุ้งแม่น้ำมะพร้าวอ่อน" เมนูนี้ต้องยกนิ้วโป้งชมว่าเด็ดสะระตี่ น้ำต้มยําเข้มข้น กุ้งแม่น้ำคัดไซส์กําลังพอดี เนื้อหวานเด้ง สู้ฟัน ยิ่งมีกลิ่นเนื้อมะพร้าวอ่อนที่ผสมอยู่ในน้ำ  ต้มยําหอมลอยนํามาเตะจมูก ยิ่งกระตุ้นความอยากอาหารดีแท้ ซดคล่องคอ ทั้งน้ำ ทั้งเนื้อ ทานเพลินหมดหม้อแทบไม่รู้ตัว 

อีกเมนูเด่นของร้านที่ไม่ควรพลาดคือ "ปลากระพงทอดราดน้ำปลา" เนื้อปลานุ่มฟู ทอดกรอบเหลืองทั้งตัว เรื่องรสชาติความสดใหม่ไม่ต้องกังขา เพราะที่นี่พิถีพิถันเรื่องการเลือกใช้วัตถุดิบที่นํามาปรุง ฉะนั้นน้ำปลาที่นํามาราดบนตัวปลาจึงหอมฟุ้ง ถูกใจลูกค้าถ้วนหน้า

ใครที่ชอบทานสลัดต้องลอง "สลัดกุ้งชุบแป้งทอด" ทีเด็ดนอกจากจะอยู่ที่กุ้งชุบแป้งทอดเนื้อบางไม่อมน้ำมันแล้ว น้ำสลัดสูตรเฉพาะของร้านยังถือเป็นไฮไลท์ เพราะทั้งเข้มข้นและมีไขมันน้อย  ยิ่งมีผักสดๆ ปลอดสารพิษเป็นนางเอก จานนี้ คุณผู้หญิงไม่ต้องกังวลเรื่องน้ำหนัก

ปิดท้ายกันที่ "โหงวก๊วยตะกร้าเผือก" เนื้อไก่หั่นลูกเต๋าชุบแป้งทอดให้กรอบนอกนุ่มใน นําไปผัดกับเครื่องเคียงชั้นเลิศ ไม่ว่าจะเป็นแปะก๊วย, พุทราจีน, เห็ดหอม, พริกหวาน, อัลมอนด์ ฯลฯ เสิร์ฟมาในตะกร้าเผือกทอดกรอบ รองด้วยใบคะน้าหั่นฝอยที่ทอดจนกรอบเช่นกัน อร่อยแถมประโยชน์เพียบ

เติมความชื่นใจด้วยเครื่องดื่มหลากชนิด มีทั้งแบบเพื่อสุขภาพกับน้ำผลไม้ปั่น และค็อกเทลรสละมุน ใครชอบสไตล์ไหนก็แล้วแต่รีเควสท์

ครบเครื่องทั้งบรรยากาศดี แถมยังมีอาหารอร่อยเป็นหัวใจของร้าน ลองแวะเวียนไปทําความรู้จักกับ "บ้านชานกรุง" ดูสักครั้ง แล้วคุณจะรู้ว่าความสุขสร้างได้ง่ายนิดเดียว

INFORMATION
ที่ตั้ง 99 เสรีไทย  โทร 0 2540 4740-1
เปิดบริการทุกวัน  17.00 - 24.00 น.
www.baanchankungrestaurant.net

"เคล็ดไม่ลับ" ฉบับ "ชิม ละไม"

มีทริกเด็ดมาฝาก "ลบกลิ่นคาว"อาหารทะเล

หลายคนประสบปัญหาเวลาทานอาหารทะเลแล้วกลิ่นคาวติดตามมือ หรือยังฟุ้งอยู่ในปาก เลยหยิบทริกง่ายๆ มาฝาก

เริ่มจากการล้างมือโดยการใช้น้ำเปล่าผสม น้ำมะนาว หรือ มะกรูด แล้วหั่นมะนาวหรือมะกรูดใส่ผสมลงไปในชามอ่าง ใช้มือขยําขยี้สักครู่แล้วจึงล้างด้วยน้ำเปล่า

ส่วนในช่องปาก ใช้น้ำมะนาวผสมน้ำอุ่น หรือชงกับน้ำโซดากลั้วปากก็ช่วยให้ปากหอมสดชื่นดังเดิมแล้ว ♦