ที่ชอบซอกแซกหาร้าน  อร่อยๆ หนุ่มๆ เองก็หันมาใส่ใจอาหารเพื่อสุขภาพมากขึ้น แต่จะดีแค่ไหน ถ้ามีร้านไว้แฮ้งเอาท์กับเพื่อนๆ พร้อมกับมีอาหารอร่อยๆ ดีต่อสุขภาพรวมไว้ในที่เดียวกัน ดังนั้นปักษ์นี้เลยขอแนะนําร้านนั่งชิลๆ อาหารรสดี "เทสต์คาเฟ่แอนด์เรสเตอรองท์" ในเครือ "จิตรา กรุ๊ป" ย่านเลียบทางด่วนเอกมัย-รามอินทรา

บรรยากาศภายในร้านดูขรึม ตามเฟอร์นิเจอรสีไม้โอ๊ค แต่ทว่าโปร่งสบายตา "คุณพงษ์สิทธิ์ จิตรบํารุง" หนึ่งในทายาทของ "จิตรากรุ๊ป" และผู้บริหารร้านเผยว่า คอนเซ็ปต์ของร้านไม่มีอะไรมาก เพียงแค่อยากให้ลูกค้ารู้สึกสบายเหมือนได้นั่งทานข้าวอยู่ที่บ้าน และได้กินอาหารอร่อยๆ สไตล์หลากหลายทั้งไทย-เทศ เน้นความพิเศษที่ทุกเมนูต้องคํานึงถึงประโยชน์ที่ผู้ทานจะได้รับเป็นหลัก

 

ว่าแล้วก็ยกเมนูอาหารชวนชิมของร้านมาแนะนํา เริ่มจาก "ไก่ครีมมะนาว" ทางร้านเลือกใช้ใบคะน้าอ่อนกําลังดี หั่นฝอย ทอดในน้ำมันร้อนจัด พอกรอบตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน ทําเป็นจานรอง ส่วนเนื้อไก่ใช้สันในไก่แล่ให้หนาพอดีชุบเกร็ดขนมปังทอด หั่นเป็นชิ้น ราดด้วยครีมซอสมะนาวสูตรเฉพาะของร้าน เวลาทานได้ทั้งความกรอบของใบคะน้า และไก่คลุกครีมซอสรสเข้ม เข้ากั๊นเข้ากัน

ตามด้วย "ไก่ผัดเม็ดมะม่วงหิมพานต์" ไก่เนื้อนุ่ม หั่นพอดีคําผัดคลุกเคล้ากับซอสรสชาติกลมกล่อม โรยด้วยเม็ดมะม่วงหิมพานต์ทอดเม็ดอวบ เสิร์ฟมาในรังนกเผือกทอดกรอบ เรียกว่ากินได้ทั้งรังแบบไม่มีเหลือ

 

หากใครชอบอาหารไทยๆ ต้องลอง "ข้าวคลุกกะปิ" ที่นี่ผัดข้าวได้สวย ไม่แฉะ กะปิที่ใช้ เป็นกะปิดีที่มีทั้งความหอมและรสกลมกล่อม กินแนมกับเครื่องเคียงไม่ว่าจะเป็น หมูหวานซึ่งใช้เนื้อหมูผัด ไม่ใช้หมูสามชั้นเหมือนทั่วๆ ไป เคล้ากับมะม่วงหั่นฝอย รสชาติตัดกันแบบไม่มีเลี่ยน

 

ถ้าคนรักอาหารเส้นก็ต้องลอง "สปาเกตตีปลาเค็ม" อาหารจานนี้ต้องยกนิ้วชมการลวกเส้นที่สุขพอดี เมื่อนําผัด รวมกันกับเนื้อปลาเค็มสับ จึงไม่เละ เวลาตักเข้าปากเส้นสปาเกตตีจึงยังเด้งดึ๋ง เคี้ยวหนึบกินหมดจานแบบไม่รู้ตัว

 

ส่วนใครที่กําลังไดเอ็ท อาหารจานสุดท้ายต้องถูกใจแน่นอน กับ "น้ำพริกปลาทู" เพราะนอกจากน้ำพริกรสแซบกําลังดี ไม่เผ็ดมาก ยังมี "ผักลวก" และ "ผักสด" จัดมาให้แนมหลากชนิด ไม่ว่าจะเป็นบล็อกโคลี่, แครอท, มะเขือม่วง ฯลฯ เพิ่มความอร่อยด้วย "ไข่ต้ม" กินคู่กับ "ข้าวกล้อง" หรือ "ข้าวสวย" ก็แล้วแต่จะรีเควส

 

ตบท้ายด้วย "น้ำแคนตาลูปโซดา" เย็นๆ กลิ่นหอมของแคนตาลูป ผสมความซ่าของน้ำโซดา ช่วยให้ชื่นใจคลายเหนื่อยได้ดีไม่น้อย

หากใครที่รักและ "ใส่ ใจ" ในการดูแลสุขภาพ และกําลังมองหาร้าน "น่านั่ง" เพื่อเติมพลังให้ "กระเพาะ" อยู่ แวะไปลองลิ้มเมนูของ "เทสต์คาเฟ่แอนด์เรสเตอรองท์" กันได้ อิ่มท้องแล้วจะนั่งแฮ้งเอาท์เมาะ์กระจายกันต่อ หรือจะ "คลายเมื่อย" ด้วย สปา ณ "จิตรา เวลเนส สปา" ในตึกเดียวกัน ทางร้านเขาก็ไม่ว่า เพราะแต่ละกิจกรรมล้วนส่งเสริมให้สุขภาพดีเจ้าค้า

 

INFORMATION

ที่ตั้ง : "เทสต์" 523/1 ถ.ประดิษฐ์มนูธรรม วังทองหลาง กทม. 10310

โทร.0-2514-4461-3

 

"เคล็ดไม่ลับ"ฉบับ"ชิม ละไม"

ทริกเด็ด"เลือกปลาเค็ม"เนื้อไม่ยุ่ย..กลิ่นไม่แรง

ขึ้นชื่อว่า "ปลาเค็ม" นอกจากความกลมกล่อมของรสชาติแล้ว "กลิ่น" ก็เป็นอุปสรรคต่อการกินของหลายๆ คน ที่ไม่พิสมัยเอาเสียเลย วันนี้เลยมีทริกเล็กๆ ในการเลือกปลาเค็ม และนําปลาเค็มไปปรุงอาหารให้สักเล็กน้อย

 

ก่อนอื่นในการเลือกปลาเค็มให้ดูลักษณะภายนอกที่ไม่ยุ่ย กลิ่นไม่แรง เมื่อนําไปประกอบอาหารก่อนปรุง ให้ล้างน้ำเกลือสัก 1 น้ำ พักให้สะเด็ดน้ำแล้วค่อยหั่นเป็นชิ้นปรุงอาหารตามต้องการ

แค่นี้ "ปลาเค็ม" ก็น่าลองลิ้มขึ้นเยอะ ♦