“เปีย หมูสะเต๊ะ” ระดับตำนาน

“เปีย หมูสะเต๊ะ” ระดับตำนาน
       ซอกแซกชิมสัปดาห์นี้เพื่อนผม “กานต์ สุวรรณกิติ” ชวนไปกินเปีย หมูสะเต๊ะ ครับ อยู่ไม่ไกลแค่ปากลาดพร้าว 64 เอง 

อ่านต่อ:Flavor Factor ครั้งเดียวไม่เคยพอ

       ในบรรดาอาหารทานเล่นยอดนิยมของมหาชนชาวไทย จะหลีกเลี่ยงเฉไฉไม่พูดถึงหมูสะเต๊ะเป็นไม่ได้ ต่างร้านต่างสูตร ต่างก็มีทีเด็ดกลเม็ดเคล็ดลับ แต่ร้านหมูสะเต๊ะที่จัดว่าเป็นระดับตำนาน เปิดบริการมาไม่ต่ำกว่า 30-40 ปี ยืนยงคงกระพันอยู่คู่สังคมไทยมาอย่างยาวนาน นับได้ไม่เกินนิ้วบนฝ่ามือ หนึ่งในนั้นก็ต้องยกให้หมูสะเต๊ะร้านเปีย เป็นอันดับต้นๆของวงการ ด้วยเนื้อหมูที่ใจกว้างหั่นมาให้จุใจ 

        ด้วยความหนาพอประมาณ ไม่บางจนต้องระวังกลัวจะปลิวไปกับสายลม สูตรหมักหมูเฉพาะตัวทำให้ได้หมูสะเต๊ะที่นุ่มชุ่มลิ้น ลงตัว ไม่มีเครื่องเทศใดที่แหลมเกินหน้าพรรคพวก อูมามิเป็นที่สุด ส่วนเนื้อก็เคี้ยวเพลินเกินห้ามใจ ไปกันได้ดีเป็นปี่เป็นขลุ่ยกับน้ำจิ้มถั่วลิสงสูตรเข้มข้น และอาจาดเปรี้ยวอมหวานที่เสริฟมา จะสั่งคู่กับขนมปังปิ้งก็ไม่ผิดกฏกติกามารยาทแต่ประการใด ที่สำคัญทางร้านยังมีบริการก๋วยเตี๋ยวราดหน้าและก๋วยเตี๋ยวผัดซีอิ๊วที่ฝีมือไม่ธรรมดา ผัดจนได้กลิ่นกะทะไหม้ ลอยมาเหมือนได้เห็นสวรรค์อยู่รำไร เดินทางก็ไม่ไกล อยู่ต้นซอยลาดพร้าว 64 นี่เอง
“กานต์ สุวรรณกิติ” ชวนกิน
ที่อยู่: 17 ถ. ลาดพร้าว Wang Thonglang, เขตวังทองหลาง กรุงเทพมหานคร 10310
เวลาทำการ: เปิด8.00  ⋅ ปิด 19:30
โทรศัพท์: 02 539 0865