แพนเค้ก เข็มนิจ เพราะหลายคนที่อาจจะไม่รู้มุมของซุปตาร์คนนี้ ที่ผ่านมา ไปปลูกข้าวทำงาน เพราะสาวแพนเค้กมีที่นา และมีโครงการของตัวเอง ทำมา 4 ปีแล้ว เป็นโครงการตามรอยพ่อ ที่จังหวัดลพบุรี โดยสาวแพนเค้กยังบอกอีกว่า อยากให้เกษตรกรเห็น ไม่ว่าจะพื้นที่เล็กหรือพื้นที่น้อย เราก็สามารถใช้ชีวิตอย่างเศรษฐกิจพอเพียงได้
อีกเรื่องที่หลายคนตั้งคำถามว่าหลังย้ายช่องแล้ว ทำไมสาวแพนเค้กกระแสเงียบเลย ไม่ดังเปรี้ยงเหมือนตอนที่อยู่วิกหมอชิต เจอสาวแพนเค้กทั้งทีก็ถามหน่อยแล้วกันรู้สึกอย่างไรบ้างคะ